Cá lóc phơi khô trên đường về Hồng Ngự

Cá lóc đồng mùa lũ được phơi khô Nếu về mùa lũ, người ta có thể mua được khô cá lóc đồng dù không có nhiều. Đặc điểm nhận biết thường là cá lóc nhỏ (dân địa phương quen gọi cá trào), thịt chắc, ít vị tanh. Còn mùa nắng, hầu hết là cá nuôi bè, những con cá lóc nặng cỡ nửa ký được xẻ dọc rồi phơi khô. La cà xóm dân trên các bờ bao chống lũ, khách còn được xem tận mắt quy trình làm khô cá lóc qua bàn tay thuần thục của những người phụ nữ. Cá lóc nuôi làm khô thường là con lớn Làm cá tươi để phơi khô Theo tuoitre.vn