Nức tiếng bưởi Phúc Trạch, cam bù Hương Sơn
Bưởi Phúc Trạch Bưởi Phúc Trạch được xem là “đệ nhất danh quả” của miền núi Hương Khê, Hà Tĩnh. Bưởi có mùi thơm nhẹ tự nhiên, vị ngọt hơi thanh chua đặc trưng mà các giống bưởi khác hiếm có. Bưởi Phúc Trạch có hình cầu tròn, bề ngang và chiều cao gần bằng nhau, cuống không lồi, đế hơi lõm, vỏ có màu xanh vàng, múi bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trong. Giống như tên gọi, loại bưởi này chỉ có thể giữ nguyên hương vị đặc trưng của mình ở thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, nơi có bốn xã Phúc Trạch,Hương Trạch, Hương Đô và Lộc Yên. Đây cũng chính là nơi cho ra đời cây bưởi Phúc Trạch. Không như một số loại bưởi khác có trái quanh năm, mùa bưởi Phúc Trạch chỉ kéo dài trong khoảng từ tháng 7-9 âm lịch. Ở Hương Khê, nhiều gia đình hay vùi bưởi vào cát ẩm hoặc bôi vôi vào cuống rồi để ở nơi thoáng mát để có thể giữ bưởi tươi ngon trong vòng 3 – 5 tháng. Không chỉ là vẻ đẹp của một vùng quê, bưởi Phúc Trạch còn mang lại giá trị kinh tế cao bởi nó là nguồn thu chủ yếu cho các gia đình làm vườn ở đây. Cam bù Hương Sơn Một loại trái cây khác cũng có tiếng không kém của miền đất Hà Tĩnh, đó chính là cam Bù Hương Sơn. Cam Bù được trồng ở huyện Hương Sơn có vị ngọt thanh và thơm, mọng nước, nhiều năm qua trở thành đặc sản quý của người dân Hương Sơn, Hà Tĩnh. Cam bù Hương Sơn có dạng hình cầu, vỏ mịn nhẵn chứ không sần sùi như cam Canh, cam khi chín có màu vàng sậm. Cam Bù còn được nhiều người ví “là loại thuốc quý, là thần dược” được thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất và con người Hương Sơn. Không chỉ giúp làm đẹp, cam Bù còn giúp tăng cường sức đề kháng, điều trị nhiều bệnh như tim mạch, ung thư,… nhờ những giá trị dinh dưỡng mà loại quả này đem lại. Mùa thu hoạch cam bù Hương Sơn bắt đầu từ đầu tháng 12 âm lịch và kéo dài đến qua Tết nguyên đán, do vậy thứ quả này không bao giờ thiếu trên bàn thờ tổ tiên của người dân nơi đây mỗi dịp tết đến xuân về. Đây là giống cam đã có từ rất lâu đời và cho đến nay được coi là một trong những loại cây cần được duy trì, phát triển và bảo tồn. Theo Đức Hùng, Vnexpress.net
