Cà phê vợt xuất phát từ cách pha của loại đồ uống này. Người pha bỏ cốt cà phê vào một chiếc vợt vải hình phễu ngâm ủ nóng trên nồi hơi, sau đó lọc qua vợt một lần nữa rồi rót ra ly.